- Architettura
• La struttura utilizza un cappotto termico ed un rivestimento interamente in pietra locale. Il riscaldamento ed il raffreddamento avvengono attraverso l’impianto a pavimento.
La classe energetica dell’edificio è A4.
- Energia elettrica
• La struttura dispone di un impianto fotovoltaico con accumulo che copre oltre il 100% dei consumi totali.
- Acqua calda
• L’Eremito utilizza impianti solari termici sottovuoto ed un concentratore solare ad inseguimento che permettono di produrre oltre il 100% di copertura dei consumi necessari al riscaldamento dell’edificio nei mesi invernali, l’acqua calda sanitaria ed una vasca di acqua calda con idromassaggio.
- Raffrescamento
• Il sistema di raffrescamento avviene attraverso l’utilizzo di un sistema di condizionamento a pavimento interamente alimentato dall’impianto fotovoltaico.
- Impianti
• La struttura utilizza esclusivamente lampade a LED a bassissimo voltaggio oltre a rilevatori di presenza nei corridoi per minimizzare i consumi quando non necessari.
Gli impianti WC sono a ridotto consumo idrico.
- Irrigazione
• L’acqua piovana viene raccolta in apposite cisterne adibite ad uso irriguo.
- Domotica
• Il sistema domotico gestisce e dà informazioni aggregate ed in tempo reale di tutti i consumi idrici ed energetici con le relative produzioni.
- Ristorazione
• Il ristorante è vegetariano e la cucina si basa su prodotti biologici autoprodotti dall’orto e da fornitori locali.
- Rifiuti
• L’Eremito cerca di ridurre al minimo la produzione di rifiuti e la parte residuale viene differenziata e compostata.
Il nostro uso della plastica è fortemente diminuito con il passare del tempo.
L’acqua in bottiglia è stata sostituita con un impianto ad osmosi inversa.
Le amenities ed i prodotti per la pulizia sono biologici, biodegradabili ed i contenitori sono ricaricabili in quanto ci stiamo impegnando verso l’obiettivo Plastic Free dell’intera struttura.
- Veicoli
• Sono presenti colonnine di ricarica ad impianto fotovoltaico per i veicoli elettrici dei nostri ospiti.
- I progetti
• L’Eremito ha già raggiunto l’autosufficienza energetica e cerchiamo nei nostri programmi a breve termine di ridurre se non eliminare l’impatto ambientale della struttura razionalizzando anche gli aspetti ambientali a prima vista meno rilevanti.
Sustainability Manager: Matteo Murzilli
